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Le Comptoir et la Table, el restaurante frente al mar, se une a la red inDeauville

El restaurante siempre ha estado frente al puerto: los antiguos todavía lo llaman el océano ... Si todavía se inspira en las olas, ahora lleva un nombre que invita a la convivencia: "Le Comptoir et la Table". A la cabeza, André Lemarié, cocinero y restaurador vecino de Deauville durante veinte años. Sucedió a Michel Sagiorro y abrió con su equipo una nueva página gastronómica frente al muelle donde pronto podremos admirar el estuario desde los miradores.

El mostrador y la mesa de Deauville
El restaurante cultiva su aire marino con su largo mostrador de madera barnizada y fotos de veleros.

El restaurante cultiva su aire marino con su largo mostrador de madera barnizada y fotos de veleros. Pero ahora es más tenue como un cuadrado de oficiales. Tan pronto como ingrese, un banco largo de terciopelo amarillo lo invita a sentarse frente a la barra. En ambos lados, los comedores han conservado los muebles de madera barnizada y han adoptado todos los códigos de los bares elegantes y simples: manteles blancos, lámparas robadas, alineación de mesas y largos bancos de cuero.

El mostrador y la mesa de Deauville
El mostrador y la mesa de Deauville
El mostrador y la mesa de Deauville
El mostrador y la mesa de Deauville

Sobre la mesa, André Lemarié y su cómplice en la cocina de Ismaili posan platos que honran los productos locales. Les gusta, como muchos restauradores de Deauville, estar en sintonía con la producción local y los mariscos.

Una característica especial: la trufa. Ya era una de las constantes de la tarjeta. Ahora es una especialidad. Por lo demás, la simplicidad es un principio.

Al hacer un recorrido por las cocinas, saborea con los ojos.

En su crema de espárragos, Ismaili agrega trufa mezclada con aceite de oliva ... Terminará en un risotto excepcional ... imprescindible para los clientes habituales.

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El mostrador y la mesa de Deauville
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El mostrador y la mesa de Deauville
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El mostrador y la mesa de Deauville
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Práctica

El mostrador y la mesa están abiertos los 7 días de la semana, al mediodía y por la noche, pero las reservas siempre son mejores.
También disfrute: la terraza en verano frente al puerto.

Del gusto ! Trufa especial, con el Chef del Mostrador y la Mesa

Información práctica