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Título del artículo:
EN EL BOUGNAT
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7, rue Breney 14800 Deauville
02 31 88 16 70
27 rue Gaston Manneville 14160 Dives-sur-mer
02 31 91 06 13

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AÑO NUEVO


- Aperitivo: capuchino de calabaza con jamón de Auvernia 18 meses de maduración
- La hermosa rebanada de foie gras de pato de Sort en Chalonne con un paño de cocina y colmenillas o langosta bretona y vieiras de la costa con Riesling * o - Ravioles de pan dulce de ternera con champiñones porcini en sus cremosos champiñones porcini o Nuestra famosa salchicha casa blanca con trufas Périgord
- El último hoyo de Normand 2017 *
- Lomo de ciervo con especias y su pera en vino escalfado, bola de masa de batata o filete de rodaballo de nuestras costillas, con frutas cítricas y verduras de temporada o fondant de gallina de Guinea "Normande" con rebozuelos y foie gras sobre verduras de antaño
- Cromesquis de Pt-l'Evêque AOP y brote joven
- Perfecto chocolate Mandjari de Valrhona y su cáscara de frutas de la isla, sorbete de maracuyá

€ 88 / pers.

*El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

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