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08 Julio 2022

Chez Manou, entre la autenticidad y la modernidad

En la pequeña Place du Bouloir, en Villerville, antes de lanzarse a la playa de este bonito pueblo, entre en "Chez Manou" y siéntese a tomar un aperitivo o una tabla de aperitivos.
Julie, luminosa dueña del lugar, invita a los transeúntes a descubrir su historia en la tienda.
Su abuela, Manou, de Deauville, le enseñó la cocina, el arte de vivir y el gusto por los buenos productos de mercado.
Un espíritu que Manou perpetúa y escenifica con cosas que le pertenecieron: sillas, sillones, fotos, recetas cuentan la historia familiar.

Entrevista gourmet

 "Chez Manou", ¿quién es? Julio, D.Nacido en Eauville, anteriormente en la gestión de eventos dentro del grupo Barrière.
Como a muchos, el encierro la sumió en un período de cuestionamiento. Quiere menos contactos digitales, más proximidad, salir de Deauville y quedarse en el territorio que ama.
Su deseo va tomando forma: será un pequeño negocio y Villerville era obvio para esta mujer que ama el contacto, las relaciones y sobre todo la región. Efectivamente, solo tiene que tomar su café matutino en su terraza para que cada transeúnte la salude calurosamente. 
¿Su gol en Villerville? Julie quiere llevar su piedra al espíritu de este bonito pueblo costero. 
¿Cómo ve ella su negocio? En dos partes diferenciadas:
- Una tienda de comestibles de productos locales, en su mayor parte, el resto producidos íntegramente en Francia. Quiere traer una variedad de productos: tortitas de trigo sarraceno de Bretaña, aceite de oliva del sur de Francia...
- Una barra, donde te sientas a disfrutar de un plato. Se ofrecen salchichas, terrinas de pescado, queso fresco, pero también pasteles, en su mayoría caseros. Un ambiente "como en casa".
¿Su enamoramiento? En la Normandía sazonada, su favorito es el "Calvados Arreglados"*, que se puede disfrutar en cócteles, como digestivo, o incluso en receta, en una tarta. Ella también tiene un apego particular a las postales alegres que recuerdan las vacaciones junto al mar ¿Por qué no una tarjeta especial de Villerville? 

Informaciónes

Abierto de miércoles a domingo de 10 a 13:30 horas y luego de 15 a 21 horas. 
Cerrado los lunes y martes. 

Llámalo: 06 73 22 86 91

1 Rue du Douet, 14113 Villerville

 

 

*El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación

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