Chez Manou, una mezcla de autenticidad y modernidad
Sur la petite place du Bouloir, à Villerville, avant de se précipiter sur la plage de ce joli village, entrez "Chez Manou" et installez-vous pour un goûter ou une planche apéritif.
Julie, lumineuse propriétaire des lieux, invite les passants à découvrir son histoire dans la boutique.
Sa grand-mère, Manou, Deauvillaise, lui a appris la cuisine, l'art de vivre, et le goût des bons produits du marché. Un esprit que Manou perpétue et met en scène avec des choses qui lui ont appartenu : chaises, fauteuil, photo, recettes racontent l’histoire familiale.
Entrevista gastronómica
"Chez Manou", c'est qui ? Julie, Deauvillaise de naissance, anciennement dans l'évènementiel au sein du groupe Barrière.
Comme pour beaucoup, le confinement l’a plongée dans une période de remise en question. Elle veut moins de contacts digitaux, plus de proximité, quitter Deauville et rester sur le territoire cher à son cœur.
Son désir se dessine : ce sera un petit commerce et Villerville a été une évidence pour cette femme qui aime le contact, le relationnel et surtout la région. En effet, elle n'a qu'à prendre son café matinal sur sa terrasse pour que chaque passant la salue chaleureusement.
Son but à Villerville? Julie souhaite apporter sa pierre à l'esprit de ce joli village balnéaire.
Comment voit-elle son commerce ? En deux parties distinctes :
- Une épicerie de produits locaux, pour la plupart, le reste intégralement produit en France. Elle souhaite apporter une diversité de produits : des galettes de sarrasin de Bretagne, de l'huile d'olive du Sud de la France ...
- Une buvette, où l'on s'installe pour déguster une planche. Sont proposées, du saucisson, des terrines de poissons, du fromage frais, mais aussi des gateaux, majoritarement faits-maison. Une ambiance "comme à la maison".
Son coup de coeur ? En normande aguérrie, son coup de coeur est le "Calvados arrangé"*, qui peut se déguster en cocktails, en digestif, ou encore en recette, dans un gateau. Elle a également un attachement particulier aux joyeuses cartes postales rappelant les vacances à la mer. Pourquoi pas une carte spéciale Villerville ?
Información práctica
Ouverture du mercredi au dimanche de 10h à 13h30 puis de 15h à 21h.
Fermé les lundis et mardis.
Appelez-la : 06 73 22 86 91
1 Rue du Douet, 14113 Villerville
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
