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Título del artículo:
EN MIOCQUE
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81, rue Eugène Colas 14800 Deauville
02 31 88 09 52

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AÑO NUEVO


- Copa de champán * y su paciencia en frío
- 6 ostras Gillardeau
Ou
- Trilogía de foie gras etiquetada (nuestro foie gras casero en terrina, crema brûlée y pan frito) mermelada de cebolla, tostadas de pan de jengibre
- Vieiras fritas en mantequilla Isigny, cubiertas con su caramelo de foie gras (vinagreta de naranja con miel silvestre)
- Hueco normando*
- Granadina de ternera bretona en una cocina única, cubierta con su tocino campesino (con o sin), peras caramelizadas, puré de verduras de antaño, cremoso rey de las montañas (champiñones frescos)
- Postre de año nuevo
- Grand cru coffee y sus dulces de chocolate Valrhona

€ 128 / pers.

*El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

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