Gabrielle "Coco" Chanel

Fue el inglés Arthur Capel, apodado "Boy", quien atrajo a Coco Chanel a Deauville. Rico hombre de negocios que había hecho fortuna con el transporte de carbón, era propietario de una cuadra de polo. Coco Chanel se hizo compañera de Boy Capel y desarrolló su negocio con su ayuda. En 1910, le prestó los fondos necesarios para abrir un salón de sombrerería en el número 21 de la calle Cambon de París, bajo el nombre de "Chanel Modes".

En el verano de 1913, durante una estancia de la pareja en Deauville, Boy Capel alquiló una boutique entre el casino y el Hôtel Normandy. El letrero indicaba su nombre completo: "Gabrielle Chanel". Vendía los sombreros que confeccionaba. Inspirándose en las marineras de los pescadores y los pantalones de cubierta de los marineros, inventó en Deauville una nueva moda de verano, con una visión moderna de la mujer y prendas andróginas. El color de la arena mojada de la playa inspiró el beige Chanel. En 1916, utilizó a la bella y elegante Adrienne como modelo en Deauville. También lució su propia silueta, probando sus nuevos trajes, contrastando su extrema sencillez y comodidad con aristócratas europeas aún envueltas en pompa y rígidos corsés. La boutique nunca estaba vacía.

La escasez de tejidos debida a la Primera Guerra Mundial, así como la relativa escasez de mano de obra doméstica, crearon nuevas necesidades para las mujeres. Chanel, una mujer libre y activa, supo ver estas necesidades. Compró piezas enteras de jersey a Rodier, que en aquella época sólo se utilizaba para ropa interior masculina. A partir de entonces, impuso líneas de ropa informal, práctica y estética: faldas cortas plisadas, pantalones o pijamas para llevar en la playa, polos, pantalones de montar, jerseys, marinières; una moda andrógina que encontraba su inspiración en el hipódromo, el golf, el tenis, la playa y los yates.
Coco Chanel dijo: "Devolví la libertad al cuerpo de la mujer". La mujer que destruyó la moda de los corsés, los vestidos de desfile, la lencería y los rellenos creó una nueva silueta: la mujer del siglo XX.

Fue también en Deauville, en 1920, donde conoció a la familia Wertheimer, que apoyó su desarrollo empresarial y financió sus primeros perfumes. En 2010, por invitación de la ciudad de Deauville, Karl Lagerfeld diseñó una placa de homenaje para colocarla en las inmediaciones de su boutique, que fue una de las cunas de la aventura Chanel. En 2018, Chanel lanzó su nueva fragancia París-Deauville desde Deauville.