Crujiente inDeauville

Las especialidades de nuestra zona

Cómase las sombrillas de Deauville de un solo bocado

Eric Dufay ha puesto toda su sabiduría y su amor por Normandía al servicio de una creación única y tentadora: las sombrillas de Deauville. Se trata de unas galletas crujientes que mezclan los sabores más típicos del Pays d’Auge como la manzana, el caramelo y la mantequilla salada. Las sombrillas de Deauville se guardan con el máximo cuidado en una exclusiva cajita perfecta para regalar, compartir o saborear en secreto.

Curiosidad El molde en el que se cuecen las sombrillas ha sido elaborado por un especialista de la industria aeroespacial.

La miel de Deauville

Para tratar de contrarrestar la elevada mortalidad de las abejas, unas criaturas fundamentales para el intercambio de genes y el mantenimiento de la biodiversidad, la ciudad de Deauville ha colocado colmenas en los puntos del municipio mejor adaptados para la vida de estos animales.

Los yogures de leche entera Le Petit Blonvillais

Estos yogures naturales tienen el delicioso sabor de la leche de granja. Elaborados de manera artesanal, nos recuerdan los mejores y más dulces momentos de la niñez.

La sidra de Villa Strassburger

J-F. Lange

La sorprendente Villa Strassburger cuenta más de 190 manzanos en sus jardines. Para no desperdiciar sus frutos, la villa ha decidido empezar a producir sidra. Las manzanas se cosechan, exprimen y elaboran en este mismo lugar. ¿Y cuál es el resultado? Una sidra seca, muy aromática y poco azucarada. Cada año se producen casi 1000 botellas de sidra que solamente están disponibles en Deauville Tourisme.

El zumo de manzana Deauville

El zumo Deauville se exprime en la granja de Billy, situada en Rots. Con su color dorado, que recuerda al sol de verano, esta bebida azucarada y con un toque ácido resulta perfecta para beberse sobre la arena bajo una sombrilla de colores.

De vuelta a la infancia con los caramelos Les Bâtons

Stypix

Elaborados en Tourgéville por los hermanos Pierre y Edward Van Houtte, este último, chocolatero y confitero, estos caramelos en forma de bastones representan la más alta gastronomía y están realmente deliciosos. Este dúo dinámico y meticuloso ha modernizado los caramelos blandos, elaborándolos con productos ultrafrescos en tres sabores básicos: flor de sal, haba tonka y fruta de la pasión. Sin embargo, en cada estación se añaden nuevos sabores inéditos.
Para disfrutar al máximo de todos los matices de estas golosinas, deja que se derritan en la boca, muérdelas en trocitos o incluso mójalas en el café.

Una deliciosa y espumosa cerveza Bel Orge

El abuelo de Benoît Boisanfray trabajaba como cervecero en Pas-de-Calais, por eso siempre ha estado sumergido de lleno en el universo de la cervecería. Desde 2017, elabora con amor, pasión y respeto a las materias primas al menos cuatro tipos de cervezas diferentes en la pequeña cervecería Bel Orge. Para Benoît, recibir el sello de calidad Agriculture Biologique (AB) era algo totalmente natural, ya que siempre intenta utilizar ingredientes locales. Sus cervezas se inspiran en las cervezas tradicionales británicas, menos azucaradas que sus primas belgas, y muy aromáticas. Puedes elegir entre una cerveza rubia de carácter sutil elaborada con 3 cereales, una cerveza blanca y ligera con un toque de cilantro, una cerveza ámbar de sabor redondo e intenso, o una cerveza negra suave. ¡Escoge la que más te guste!

El buen saber hacer escarchado del Atelier de Luc

Luc es un mastro heladero cuyos helados consiguen calentarnos el corazón. Las recetas con las que elabora y produce sus helados y sorbetes contienen auténtica fruta de temporada y leche entera, lo que permite potenciar el sabor del producto final. Sus conos de galleta son realmente exquisitos, especialmente su tentadora y refrescante copa de menta y chocolate.

Los helados y sorbetes de Martine Lambert

Martine sí que sabe cómo conquistar a los amantes de helados y sorbetes. Llegó a Deauville casi por casualidad con el objetivo de vender sus creaciones en la playa durante el verano, pero en 1981 decidió instalar definitivamente aquí su tienda. Martine es una persona exigente a la que le gustan los productos de calidad, por eso selecciona cuidadosamente los ingredientes locales que logra resaltar en sus casi cincuenta sabores diferentes. ¿Qué sabor quieres probar en primero? ¿Praliné de almendra? ¿Tiramisú? ¿O quizás fruta de la pasión?

El alga verde y sus grandes beneficios

La espirulina, consumida en un primer momento por los aztecas en México, crece de manera natural en diferentes lagos de agua dulce. En los años 60 comenzó a conocerse en Occidente y, con ello, a exportarse y producirse en distintas cuencas fluviales. Lejos de las grandes industrias de espirulina, Akal Food decidió comenzar a producir espirulina de forma artesanal en el Eco-Domaine de Bouquetot mediante un sistema de permacultura. La espirulina es una excelente fuente de proteínas vegetales, hierro, yodo y provitaminas A, además de ser un producto alcalino. Descubre este auténtico oro verde en todas sus formas: en polvo, en copos o en la sorprendente formula Spirtonic (mezclada con guaraná, acerola y varias especias), con la que recuperarás toda tu vitalidad y potenciarás tu energía. Tómala mezclada con zumo de manzana o en su versión en barrita, perfecta para llevar adondequiera que vayas.

El aire marino de la vajilla Degrenne

G. Degrenne

La marca Degrenne, instalada en Vire desde 1967, se inspiró en una de las estaciones termales más emblemáticas, Deauville, para elaborar su nueva gama de vajillas. Esta colección se caracteriza por sus bordes pintados y sus dibujos de distintos mariscos en el centro de los platos coloreados con tonos suaves que abarcan la escala de grises y azules y el beis. Presentan un diseño moderno y depurado que permite conseguir un resultado atemporal.

¿Dónde se pueden comprar los productos normandos?