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Cyrano se une a la red inDeauville

Nathalie y Laurent Amiard se han unido a la red de miembros de inDeauville. Su bar, restaurante, tabaquería se encuentra en el distrito de la Iglesia. Es una gran terraza animada y un bonito restaurante bar cuya decoración es un homenaje al mundo del caballo que la ha convertido en su sede. Ambiente tranquilo en el lado del restaurante, agitado alrededor del bar ... ¡aquí las grietas tienen su retrato en la pared y galopan al ritmo correcto!

Nathalie y Laurent Amiard buscan constantemente cigarros con sabores nuevos o poco conocidos para el placer de los clientes que son muy leales a su bodega.

Antes y hoy

El Cyrano durante mucho tiempo llamado Chez Joe Germain fue originalmente un hotel, restaurante, bar y tabaquería.
Luego, las dieciocho habitaciones de hotel se convirtieron en dieciocho pequeños estudios y el restaurante en una sala de bar. El espíritu ha perdurado a pesar de todo y durante todo el siglo. El Cyrano se ha mantenido como el lugar de encuentro para los entusiastas de los caballos, aquellos cuyo trabajo es, aquellos que apuestan, aquellos que quieren estar lo más cerca posible de las instalaciones de carreras de caballos. Desde las 7 a.m. (6 a.m. en verano) hasta las 30 p.m., casi 14 clientes habituales se reúnen diariamente alrededor del bar para consultar noticias sobre caballos y equitación y refinar sus apuestas. "Una familia" con la que Nathalie, Laurent y sus seis empleados viven y comparten alegrías y preocupaciones, a menudo vinculados a los caballos cuyas historias siguen.

Sus rutas
Compraron el Cyrano hace quince años. Originarios del departamento de Eure, originalmente habían planeado quedarse tres años, ya que este arduo trabajo parece inconcebible a largo plazo. Fue sin contar con la calidad de vida de Deauvillaise, ideal para sus dos hijos escolares a dos cuadras de Cyrano y la playa donde pasarán sus veranos. No han visto el paso del tiempo y se han apegado a Deauville y su dinámica turística que ya no imaginan que se va.

El Cyrano, imagen de archivo
Le Cyrano, Deauville
El Cyrano, fachada, Deauville

Fecha clave: 2014

El año de la renovación de arriba a abajo. Varios meses de trabajo se suceden con el temor de que los clientes adopten otros hábitos. Pero no, todos volvieron en la apertura.
Eligieron una decoración acorde con el establecimiento, su historia y sus clientes. El caballo está en el centro de atención en los detalles vintage y en las paredes. Objetos de otro tiempo, muebles de madera negra, sillones de cuero: el lugar es acogedor y cálido tanto para los madrugadores como para los turistas que pasan. Los ingleses vienen en números en verano. Muchos aprecian la bodega de cigarros, una verdadera pasión para los propietarios de lugares que no dudan en viajar por el mundo para descubrir nuevas producciones.
Creencias culinarias
Reclaman una cocina "como en casa" hecha de productos locales, simples y de calidad. La carne se compra de un grupo normando. Para las verduras, Nathalie cruza la calle y recibe sus suministros en el mercado orgánico el jueves. A veces barre buena parte del stand del único jardinero de mercado de Manchère presente. La guinda del pastel es un servicio continuo hasta las 20 p.m.todos los días.
Le Cyrano, Deauville
Le Cyrano, Deauville
Le Cyrano, Deauville
Información práctica

para almorzar o tomar una copa en Cyrano