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La brasserie Honorine, el restaurante Presqu'îlien, se une a Deauville

Honorine, Deauville Tourisme, Pierre & Vacances Residence son las primeras actividades visibles en Presqu'île, el nuevo distrito recientemente rehabilitado frente a la estación. En 2020, nuevas aperturas animarán aún más las plazas y los muelles frente al mar. Un lugar "ideal" para Marie-Béatrice y Franck que se enamoraron de este lugar.

El principio del lugar es simple: comer a precios asequibles y hacer felices a las personas.

Ambos comenzaron a trabajar en 1986 después de estudiar hospitalidad para él, contabilidad y derecho para ella. Tienen en común que tienen padres que son comerciantes y buenos gourmets: queseros del lado de Franck, restauradores y proveedores de comida de Marie-Béatrice's. Después de algunos años de servir a otros, adquirieron su primera cervecería en 1992 en Rouen, y luego rápidamente por un segundo, cada uno manejando su negocio con pasión. Sin embargo, en 2009, Marie-Béatrice quería vivir algo más y se unió a la comunidad teatral en París, donde se formó con Michel Galabru. Si vive la experiencia plenamente, se da por vencida en la comedia para encontrar "sus ollas y restaurantes" que echa de menos después de tres años emocionantes. Para ella, la restauración y el teatro son negocios centrales que hacen felices a las personas. Esto es lo que guía su desarrollo profesional.

En Deauville y ellos

Deauville ha sido un destino de fin de semana para la pareja durante años. Ambos aman el mar, navegar, nadar, la gente aquí. Además, observan el distrito de Presqu'ile cuidadosamente y rápidamente parecen instalar una cervecería en el muelle de la Emperatriz Eugenia.
El principio del lugar es simple: comer a precios asequibles y hacer felices a las personas. El menú es amplio porque tienes que querer volver. Pero el verdadero problema es compartir con los clientes, muchos de los cuales son clientes habituales. Cada primer jueves de cada mes, programan "Bleu citron", un cantante acompañado por un saxofonista para un concierto familiar que a menudo continúa por la noche bailando.
Los Sanniers reclaman una calidad de servicio como aprendieron de sus padres: un servicio casi permanente, una cálida bienvenida, la posibilidad de comer en cualquier momento porque siempre puedes encontrar algo en la cocina. Los productos locales inspiran su menú. Las vieiras en una cama de puerros se encuentran entre los platos esenciales de la brasserie.
Transmitir sus conocimientos, "fortalecer a cada empleado" ha sido una línea de conducta desde sus inicios en la restauración. Vigilan la estabilidad de su equipo bastante joven y su bienestar. Todos tienen estados de ánimo apasionados según Marie Béatrice. Uno de ellos es campeón de los soufflés dulces y los ofrece regularmente en las sugerencias de hoy.

Pequeños lujos

La decoración de la brasserie: sus asientos de cuero natural y la iluminación de diseño. En las paredes, los autos antiguos han encontrado su lugar de exposición.
La terraza en el muelle peatonal, sol y calma.
El sonido de drizas en los barcos amarrados frente al restaurante.

Lo que les gusta particularmente de Deauville

La vida alrededor de la cuenca de Morny.
El Círculo de nadadores y sus cursos a lo largo de la costa, donde el ambiente está lleno de buen humor.
La iniciativa de dos asociaciones de Deauvillaise para permitir que las personas con discapacidad puedan salir al mar.

Información práctica