El François Monique fue construido en el puerto de Brest por Auguste Tertu en el Chantier du Fret y botado por primera vez el 16 de septiembre de 1935. Fue encargada por Hervé Salaün, pescador de vieiras, que también cosechaba maerl (arena caliza) para mejorar el suelo y algas rojas para fertilizar los campos.

Vendido y comprado varias veces, fue finalmente adquirido por Franck Brize en 2008. Se le cambió el nombre por el de "François Monique", en homenaje a François Kermarrec, primer marinero a bordo, y a Monique, sobrina de Hervé Salün.
Franck Brize creó la asociación Petit Foc y luego comenzó la restauración del barco con la ayuda de voluntarios y la asistencia de organismos públicos y socios locales. Le devolverá su carácter de conchero del puerto de Brest, con sus colores y sus jarcias de antaño.

En la actualidad, el François Monique ofrece bellos paseos marítimos por la costa florida entre mayo y septiembre.