LA ECOLOGÍA EN EL CENTRO DE DOS ECODOMINIOS
Un ecodominio pretende ser un lugar de referencia para el desarrollo de un uso innovador de los recursos naturales. El objetivo es revalorizar el terreno mediante la instalación de actividades ecológicas, económicas y educativas.
El Ecodominio de Bouquetot, un lugar sostenible testigo del pasado
Antigua gran explotación ganadera de 68 hectáreas, la finca Bouquetot, con sus siete edificios, típicos de la arquitectura tradicional con entramado de madera, es un precioso testimonio de la vida rural y del patrimonio de Augeron en los siglos XVII y XVIII. Hasta finales de los años ochenta, una familia disfrutaba de un modo de vida autónomo en estas tierras, dotadas de numerosos manantiales de calidad. Para proteger estos manantiales, la Communauté de Communes Cœur Côté Fleurie adquirió la finca. Eco-dominio desde 2009, el sitio es un punto de referencia para el desarrollo del uso innovador de los recursos naturales. El objetivo es desarrollar el terreno y la granja mediante la puesta en marcha de actividades ecológicas, económicas y educativas. Hay un huerto ecológico y de permacultura, apicultura, ganadería ecológica, casas en los árboles, zonas de producción de espirulina, vermicompost, flores ornamentales y comestibles, un jardín de té.... Se organizan numerosas actividades educativas en torno al cultivo de espirulina, permacultura, plantas comestibles, etc., así como paseos por la naturaleza y una búsqueda del tesoro.
Eco-domaine de Bouquetot
La Ferme du Château, una cultura ecológica intergeneracional
En la granja familiar del Château, en las alturas de Villerville, se practica la agricultura biológica desde hace más de 40 años en torno a un castillo construido en 1769 para Messire Labbey de Gonneville. La tierra se cultiva de forma biodinámica desde 1979. Este sistema de producción agrícola respeta las normas de la agricultura ecológica, pero también tiene en cuenta las fases de la luna y los preparativos que favorecen la renovación del suelo. Se ofrecen a la venta directa una docena de variedades de verduras, algunas de ellas a veces olvidadas y cultivadas según las estaciones, huevos, zumo de manzana y productos lácteos procedentes del ordeño de las vacas de la granja. De un vistazo: el muro del huerto tiene huesos cada 80 cm y a una altura de 1,60 m, que se extraen de la mampostería y sobresalen ligeramente para fijarse al origen de las gaulettes (palos utilizados para que la fruta caiga fuera del alcance de la mano). Un hueso es imputrescible, mientras que los cierres de hierro se oxidan y la madera se pudre...
