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Título del artículo:
MUSEOS DE TOURGEVILLE ****
Texto del artículo:

Restaurante Le 1899
Chemin de l'orgueil 14800 Tourgéville
02 31 14 48 68

www.lesmanoirstourgeville.com

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AÑO NUEVO


La víspera de Año Nuevo salpicada de un ambiente musical.

MENÚ DE TARDE

- Aperitivos caracoles del valle de Auge en una cacerola colada (copa de champán L.Roederer brut 1er *)
- Foie gras de pato frito, sopa de crema de ceps, rebozuelos y brioche (AOC Givry 1er cru, Grande cuvée - Vignerons de Buxy - 2016 *)
- Vieiras y langostinos, puré de verduras viejas, emulsión yodada (AOC Pouilly Fuissé - Arte mineral - vino orgánico - 2016 *)
- Filete de ternera y mollejas de trufa, cáscara de col y tubérculos (AOC Moulis - La Salle Château Poujeaux - 2012 *)
- Camembert con trufa, ensalada mixta (Domaine des Hauts Peyrrays, Côteaux du Layon, Fleur de vigne - DOP 2016 *)
- Domo Mona Lisa, mandarina, galleta de higo y mousse de chocolate (copa de champán L.Roederer brut 1er *)
- Fiesta de café y dulces

Cena Maridaje Comida y Vino: 215 € / pers. (bebidas incluidas)

MENÚ INFANTIL

- Salmón ahumado, aguacate y condimentos.
- Tiras de pollo crujientes, papas duquesa
- Chocolate Royal, salsa inglesa

79 € / niño de 3 a 12 años - en un salón privado separado de la sala de recepción supervisado por líderes de actividad

AÑO NUEVO AÑO

- Desayuno buffet: variedad de pasteles, brioche casero, selección de panes, huevos revueltos y tocino, selección de yogures y cereales, ensalada de frutas, fruta de temporada.
- Buffet fresco: variedad de verduras crudas y ensaladas, sándwich club, embutidos, quesos normandos
- Buffet de mariscos: tataki de atún rojo, langostinos frescos, salmón Bellevue, salmón ahumado, bucinos, ostras, camarones
- Buffet caliente: estofado de ternera con aceitunas, Fintel matelote, risotto cremoso de limón y parmesano, verduras glaseadas con sabor a trufa
- Buffet dulce: pasteles de temporada, Saint-Honoré, Paris-Brest, gofres, repollo y éclairs, bosque negro, crème brûlée

€ 68 / pers. (vino, agua mineral y café incluidos) - € 34 / niño (6 a 12 años), gratis para niños menores de 6 años
Brunch servido desde las 12 del mediodía hasta 1899.

*El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

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