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Tostadas francesas con manzanas

¡En la cocina no se pierde nada, todo se transforma! El pan nunca se pierde realmente cuando sabes cómo cocinarlo, por eso nace la receta de la tostada de manzana de Normandía, generosa, derretida por dentro y crujiente por fuera. Un toque de Pommeau reforzará el sabor de las manzanas y la canela las sublimará.

Para las personas de 4 :

  • 8 rebanadas de pan duro (aproximadamente 200 g)
  • Huevos 2
  • 500 ml de leche entera
  • 30 g de mantequilla
  • 70 g de azúcar
  • Manzanas 2
  • 50 ml Pays d'Auge Pommeau (opcional)
  • Un toque de canela (opcional)

Pela las manzanas y córtalas en dados, cuidando de quitar el núcleo.

Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y dore las manzanas, agregue la mitad del azúcar y caramelice. Reservar.

Batir los huevos y agregar un toque de canela si lo desea.

Remoja el pan en leche con azúcar agregada. Dé la vuelta para que toda la rebanada esté empapada.

Calienta la mantequilla restante en una sartén.

Tome las rebanadas de pan y sumérjalas en los huevos batidos y dore las rebanadas en la sartén caliente.

Una vez que esté dorado, déles la vuelta y deje que se caramelice.

Si lo desea, vierta la perilla y enciéndala.

Sirva inmediatamente con las manzanas, y su elección: crema batida, mermelada, caramelo de mantequilla salada ... etc.