L'Ecuyer

Nos gustaría mantener en secreto la dirección de este encantador, cálido e íntimo restaurante, pero como dice el chef Philippe Guihard: "el placer de compartir se impone".
Apasionado de la cocina desde muy joven, el chef nacido en Sri Lanka aprendió a "popoter" con su abuela. Combina sabores asiáticos y tradicionales con delicadeza y precisión, y adapta su menú a la temporada.

Los platos son coloridos y llenos de sorpresas, cada bocado una invitación al viaje, como las vieiras encantadas con zanahoria y cúrcuma, las croquetas suaves de ternera y chorizo, la lubina con alga nori o el crujiente sudachi de limón.

Maître Restaurateur - Miembro de Euro-Toques France