L'Equilibriste

Un poco alejado del bullicio de la Place Morny, este lugar de decoración lujosa y relajada es obra de la casa de mobiliario belga Jacques Flamant, cuyo ambiente y colores son reconocibles.
Se sentirá como en el salón de su casa, ya que los sofás dan ganas de prolongar el momento con un grand cru* o un cóctel* para el que Djo tiene el secreto. Elabora sus propias recetas, desde el sirope de fresa hasta los malvaviscos caseros, pasando por la infusión de productos locales para garantizar la originalidad y el descubrimiento, ¡y encontrar el justo equilibrio de gustos y sabores!
Para completar este momento, una carta de platos nobles: tarama con trufas, salmón ahumado casero, caviar de Francia, pizza con trufas, mini hamburguesas revisitadas, oeufs cocottes, costillas de ternera y hojaldres de praliné...