L'ESSENTIEL

Charles Thuillant es parisino, Mi-Ra Kim es coreano. Recién graduados, se encuentran en las cocinas de las grandes mesas parisinas: Ze Kitchen Galerie, luego La Table y L'Atelier de Robuchon.
Mi-Ra se convierte en Madame Thuillant y acepta la propuesta de Charles de abrir un restaurante en Normandía. La fusión de sus dos culturas gastronómicas da lugar a una cocina atípica que combina el exotismo asiático, la proximidad y los viajes.

En el plato: productos de mercado escenificados con un refinamiento que les ha valido una estrella en la Guía Michelin. Romanesco se codea con satay y especias, en este restaurante luminoso y despejado, al estilo de un techo de cristal artesanal, donde podrás admirar las cocinas desde tu mesa. La carta de vinos * ofrece una muy buena selección, con más de 350 referencias.

L'Essentiel también ofrece un menú de comida callejera asiática para llevar, como pechuga de cerdo marinada con bao confit, chirashi, pescados y postres que cambian con el mercado. Recomendamos la concept store junto al restaurante para encontrar su universo, sus productos gourmet favoritos, los creadores que aman ...

1 estrella en la Guía Michelin 2021 - 14/20 2 Toques Gault et Millau