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Agosto 13 2020

Un nuevo Bar du Soleil en las tablas

Tras varios meses de cierre por reformas, el Bar du Soleil desvela su nuevo diseño. Abrió en mitad de la temporada de verano, el 24 de julio, y ya ha ganado varios invitados. Nuestro reportaje en imágenes antes de su visita.

Delphine Barré Lerouxel
Bar du Soleil - años 1930 Archivos Mediateca Deauville

Con una gran terraza con vistas a las legendarias Planches de Deauville con el mar como telón de fondo, el Bar du Soleil es una visita obligada durante una estancia en Deauville. Inaugurado en 1929, fue construido para completar la gama de tiendas en el nuevo establecimiento para baños de mar diseñado por el arquitecto Charles Adda en 1923.

Compuesto por una gran terraza extendida bajo una pérgola, el nuevo Bar du Soleil es todo al mismo tiempo: informal con elegancia, simple pero refinado, cálido, lúdico y alegre. A cargo del alma del lugar, el estudio de arquitectura Nido ha imaginado un ambiente natural y auténtico, destacando materias primas como la madera o el ratán. Salpicado de vegetación y toques de delicados colores, el salón interior y la terraza invitan a viajar y relajarse.

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Un lugar ético inspirado en las cocinas del mundo.

Al mismo tiempo restaurante, bar, lugar de descanso gourmet, el Bar du Soleil promete una experiencia plural de la playa, desde el almuerzo hasta la noche. Totalmente regulable en función del tiempo con su pérgola, es posible sentarse en la terraza o en el refugio. Los visitantes pueden elegir entre saborear un plato soleado, tomar un helado o un gofre, relajarse con los pies en la arena o incluso compartir un cóctel frente al atardecer. En la carta encontramos la frescura de un Tataki o un Ceviche, los sabores yodados de las ostras o una ensalada de pulpo, la generosidad de una lubina a la plancha o un entrecot de chimichuri. El gazpacho de melocotón, el panettone de limoncello o la perla japonesa completan la comida con una nota dulce y gourmet.

Responsable y comprometido, el nuevo Bar du Soleil ofrece agua filtrada, es decir, menos plástico y un impacto de carbono reducido, calefacción de pellets y tarjeteros de madera. En cuanto al look, es la más francesa de las marcas de prêt-à-porter Le Slip Français la que firma los outfits del personal con sus prendas cuyos valores y criterios de diseño perfilan un ideal, el de la "ropa honesta" en todos los aspectos.

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