Francés Dutch Inglés Alemán Español

Menú

Le
Noviembre 04 2020

Visita al restaurante del hotel Bellevue.

¡Otro socio de inDeauville!

Villerville cultiva bonitas historias con la industria hotelera. Comienza con el Hôtel des Parisiens, ubicado en el corazón del pueblo, famoso por sus "cinco en punto" y estancias por Oscar Wild o Mistinguett. ¡Todavía estamos hablando de eso! El Hôtel des Bains alias Hôtel Stella, que se celebró durante la duración de una película de Suzanne Flon y Jean Gabin saltó a la fama en la película. Un mono en invierno. El hotel Bellevue debe sus cartas de nobleza a quien lo construyó, Léo Carvalho, cantante de ópera casado con la cantante Caroline Felix-Miolan, quien llevó una brillante carrera en París como director de teatros, incluido el famoso Opera- Cómico. Unas vacaciones para una pareja apasionada por la música, a principios de siglo se convirtió en un hotel con un nombre evocador: el hotel Bellevue. La vista panorámica al mar es impresionante desde los dormitorios, el comedor o la terraza. Allí, un pino negro de Austria se suma al romanticismo del lugar. Su forma torturada le ha dado el estatus de un árbol extraordinario. Despierta curiosidad y admiración.

 

Hotel Bellevue - jardín - 1460X1000

CULTIVANDO LA DIFERENCIA

Nicolas Donot adquirió el hotel Bellevue en 2016. En ese entonces ya era propietario del hotel Saint James en Trouville-sur-Mer, una dirección británica y acogedora que tiene tanto encanto que le hizo pasar a la industria hotelera. Estamos en 2009. Es entonces un corredor de acciones estadounidenses, residente secundario en Trouville. Se convirtió en hotelero y se instaló definitivamente en la Côte Fleurie.
Nada le predestinaba para esta carrera salvo un gran deseo de ruptura profesional, un apego casi visceral a Santiago y la convicción de que "cuando sabes recibir en casa, sabes recibir en otro lado". 

Las dos direcciones tienen en común que son residencias antiguas que se parecen más a una casa familiar que a un hotel. Cada uno tiene su propia historia o historias que se cuentan junto al fuego. Ambos son también hoteles a escala humana donde el lema es simple: "todo es posible, solo tienes que preguntar".
"La hermosa vista al mar es esencial pero no suficiente. El ambiente importa mucho más. Cuidamos a las personas y tratamos de anticiparnos a sus deseos. Intentamos descubrir qué puede hacerlos felices antes de que lleguen". ". Este estado de ánimo es ahora el éxito de Bellevue, donde queremos demorarnos más y volver rápidamente. 

Hotel bellevue - balcón - 721X500
Hotel Bellevue - habitación - 721x500
Hotel Bellevue - dormitorio 1 - 721x500
Hotel Bellevue - dormitorio 2 - 721x500

SIMPLE Y ELEGANTE

Cuando Nicolas Donot lo compró en 2016, Le Bellevue consistía en la casa original y los anexos construidos en los años 90. Necesita ser renovado y sufre de muy poca inversión. Lo conforman veintiocho habitaciones frente al mar, incluidas seis suites y diez habitaciones superiores. En cuatro años se han rehecho dos tercios de ellas: la comodidad, la sencillez de la decoración, el mobiliario ligero, los toques de color o el diseño invitan a la calma. Todas las camas han sido reemplazadas mirando hacia las ventanas para una llamada de atención al horizonte.
Desde entonces, la renovación ha continuado. Próximamente se repasará el mobiliario del salón, la magistral escalera, digna de un museo. 
Muchos de los clientes del Bellevue son clientes habituales que lo frecuentan de una a tres veces al año. La atractiva gama de subproductos da fe de su apego al lugar y su deseo de tomar un poquito cuando se van.

 

Hotel Bellevue - restaurante - panorámico - 1600x700

El lugar es de muy fácil acceso. Su restaurante bajo el porche frente al mar, y su carta que cambia todos los días es una ventaja para aquellos que ya no quieren moverse una vez dejadas las maletas.
Aquí todo es casero, desde el entrante hasta la pastelería. El restaurante lleva la etiqueta "Maître restaurador" que distingue la cocina casera, el uso de productos crudos y de temporada principalmente frescos, la calidad del servicio y la hospitalidad, la calidad de los platos, la higiene ... menos de treinta criterios en total que evitan preguntarse por el contenido de su plato. Los platos son deliciosos. Precios más accesibles los lunes y viernes con una fórmula de 20 €.

El Chef hace su pan y favorece la producción local: el Domaine des Roches Noires y la Ferme de Villerville son sus socios privilegiados en este proceso. También cita a Huîtres de la Calvadosienne, una empresa de cría de mariscos de la Côte de Nacre donde trabajan personas con discapacidad. Un gallinero y un jardín de hierbas pronto deberían ver la luz del día.

Disfrutamos de la terraza cuando hace buen tiempo y del fuego en el salón en invierno

Hotel bellevue - platos - 721x500
bellevue-terrasse_aperocmichel_trehet _-_ 721x500.jpg
hotel bellevue - fuego - 721x500
The Bellevue - fachada 721x500

VILLERVILLE

El otro activo de Bellevue es Villerville, un pueblo encantador también, subido a los acantilados de Roches Noires. Sus callejuelas convergen hacia el mar y el dique que lo bordea. Muchos artistas siempre han encontrado un remanso de paz en este pueblo de pescadores. La dinámica artística liderada por los habitantes y la Ciudad continúa en los salones del hotel con motivo del Festival en Villerville. Nicolas Donot quiere invitar a ceramistas y artesanos a que se inspiren y produzcan en su casa.

Hotel Bellevue - Villerville - playa - panorámica 1200X700
Villerville, pueblo al lado de un acantilado- crédito de la foto: Ciudad de Villerville
agrandar
Villerville - la playa 800X600 - Beatrice Augier

El dique de Villerville en el lado del acantilado

Beatrice Augier
Villerville - Village 800X600 - Ciudad de Villerville

Las calles de Villerville

Viller de Villerville
Hotel Bellevue - Villerville - Parc des Graves 800X600 - ville de villerville

Graves Park tiene vistas a la playa

Ciudad de villerville
Hotel Bellevue - Dique de Villerville - 800X600 - Ville de Villerville

El parque Graves en el lado del bosque: también es un parque para niños y para picnics

Villerville - cartera 800X600

Un festival en Villerville tiene lugar en el hotel Bellevue cada verano, a finales de agosto.

Le bellevue - puesta de sol - 800X600

Atardecer en la terraza del hotel

Le bellevue - terraza dormitorio - 800X600

Terrazas privadas completan algunas habitaciones

Le bellevue - desayuno - 800X600

El restaurante bajo el techo de cristal anglo-normando ...

le bellevue - comedor - 800X600

para almuerzos a la sombra de un majestuoso pino negro austriaco

le bellevue - productos derivados 800X600

Como recuerdo, probablemente te gustará la fouta y el sombrero Bellevue

reducir
Villerville - la playa 800X600 - Beatrice Augier

Beatrice Augier

Villerville - Village 800X600 - Ciudad de Villerville

Viller de Villerville

Hotel Bellevue - Villerville - Parc des Graves 800X600 - ville de villerville

Ciudad de villerville

Hotel Bellevue - Dique de Villerville - 800X600 - Ville de Villerville
Villerville - cartera 800X600
Le bellevue - puesta de sol - 800X600
Le bellevue - terraza dormitorio - 800X600
Le bellevue - desayuno - 800X600
le bellevue - comedor - 800X600
le bellevue - productos derivados 800X600
Villerville - la playa 800X600 - Beatrice Augier
Villerville - Village 800X600 - Ciudad de Villerville
Hotel Bellevue - Villerville - Parc des Graves 800X600 - ville de villerville
Hotel Bellevue - Dique de Villerville - 800X600 - Ville de Villerville
Villerville - cartera 800X600
Le bellevue - puesta de sol - 800X600
Le bellevue - terraza dormitorio - 800X600
Le bellevue - desayuno - 800X600
le bellevue - comedor - 800X600
le bellevue - productos derivados 800X600

NUESTRA RECOMENDACIÓN

> Si no se aloja allí, tome el té en el jardín en verano o cene frente al atardecer. La hora es mágica.
> Sigue este hotel en Instagram, su galería es una invitación a la contemplación

El Bellevue y sus vecinos